Când sunteți bolnav și aveți dureri în gât - beți ceai cu miere sau cel puțin ajungeți la niște pastile cu aromă de miere? Natura vindecătoare a mierii nu este un secret: substanța a fost folosită ca remediu în diferite culturi în timpurile străvechi pentru a trata totul, de la răni la indigestie.
Cu toate acestea, există un tip de miere cu un profil aromatic propriu pe radarul nostru (pământos, uneori menta), care are mai multe proprietăți nutriționale și beneficii terapeutice numite miere de manuka și avem mulți mulțumiri pentru Noua Zeelandă.
Ce este mierea Manuka: o scurtă istorie
Mierea de Manuka provine de la albine care polenizează tufa Manuka, care este o plantă originară din Noua Zeelandă. Deși populația nativă maori folosise mierea de manuka pentru beneficiile sale homeopate cu mult înainte ca vedete precum Gwyneth Paltrow și personalități TV precum Dr. Oz sări pe căruța de miere Manuka, mierea Manuka nu a găsit succes comercial până în anii '80. Când biochimistul Kiwi, dr. Peter Molan a definit proprietățile sale antibacteriene impresionante în 1980, interesul a stârnit pe plan intern. Nu a captat interesul SUA până în anii '90, când industria locală a mierii a inventat termenul „Factor unic Manuka”.
Ce este factorul unic Manuka (UMF)
Factorul unic Manuka sau UMF este un termen colectiv pentru proprietățile antibacteriene ale manuka. Un UMF minim de 10+ înseamnă că mierea îndeplinește standardele globale de activitate antibacteriană în miere, precum și standardele de puritate și calitate, conform asociației de miere din Noua Zeelandă, Unique Manuka Factor.
Scott Coulter, CEO Comvita, marca care a contribuit la stabilirea standardului de etichetare UMF, a declarat pentru revista AFAR: „La fel ca șampania - care poate fi recunoscută doar dintr-o anumită zonă a Franței - mierea de manuka poate proveni doar din Noua Zeelandă.”
Cum să alegi cea mai bună miere de Manuka
Mierea de manuka reală este mai scumpă decât mierea convențională, iar prețurile fluctuează încă pe baza factorului UMF. „Un borcan cu UMF 50 (cea mai înaltă clasă) poate aduce peste 200 de dolari pe rafturile din magazinele din SUA”, relatează revista AFAR. Cu cât este mai mare UMF, cu atât este mai puternică mierea, la fel ca ratingul SPF în protecția solară.
„Orice lucru care variază de la UMF 10-UMF 15 este un nivel util și orice UMF 16 și peste este considerat o calitate superioară”, scrie Rachael Link, MS, RD într-o postare pe blog pentru Dr. Ax.
Cu toate acestea, dincolo de utilizarea manuka ca îndulcitor gustos, poate merita să investiți într-un borcan dacă căutați un remediu natural pentru unele afecțiuni obișnuite. Pentru a vă asigura că obțineți adevărată miere de manuka, căutați următorii patru indicatori etichetați pe borcanul cu miere:
- O etichetă a mărcii comerciale UMF
- Că produsul este vândut de o companie din Noua Zeelandă cu licență UMF și etichetat în Noua Zeelandă
- Numele și numărul de licență al companiei susținute de UMF
- Un rating UMF de 5-16 +
Mai mult, în 2017, Ministerul Industriilor Primare din Noua Zeelandă (MPI) a stabilit standarde de autenticitate pentru exportul lor dulce, ceea ce înseamnă că, dacă cumpărați miere de Manuka care a fost ambalată în pământul Kiwi, mierea este adevărata afacere.
Reflux de acid
Majoritatea afecțiunilor care vă afectează stomacul - inclusiv creșterea excesivă a intestinului bacterian subțire, refluxul acid și acidul scăzut al stomacului - pot fi atenuate cu miere de manuka. De ce este asta? Substanța funcționează pentru a echilibra acidul din corpul dumneavoastră. „Datorită proprietăților naturale antibiotice și antibacteriene găsite în mierea de Manuka, este un medicament excelent pentru orice tulburare digestivă legată de bacterii”, scrie Link.
Cum să-l folosească: Se amestecă într-o masă sau băutură preferată.
Arsuri și răni
Data viitoare când vă ardeți în timp ce gătiți, este posibil să doriți să aplicați miere de manuka în loc să aplicați gheață. Mierea de Manuka a fost folosită pentru tratarea rănilor și poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației. De exemplu, cercetările din Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products afirmă: „Utilizarea mierii duce la îmbunătățirea vindecării rănilor în cazurile acute, la ameliorarea durerii la pacienții cu arsuri și la scăderea răspunsului inflamator la acești pacienți.” Și, o revizuire a literaturii , publicat în revista Wounds, recunoaște „dovezile disponibile susțin mierea și mierea de manuka în mod specific, ca un instrument important pentru îngrijirea rănilor”.
Cum să-l folosească: Aplicați ca orice unguent de vindecare.
Probleme sinusale
Infecțiile sinusale sunt o apariție obișnuită (și foarte plictisitoare). Cu toate acestea, cercetările emergente privind utilizarea mierii de manuka pentru tratarea infecțiilor sinusale au constatat că utilizarea mierii de manuka în pasajele nazale poate lupta împotriva bacteriilor care provoacă infecția în primul rând.
Cum să-l folosească: Faceți-vă propriile picături de nas de miere de manuka.
Rețineți că există un risc de reacție la miere dacă sunteți alergic la albine.
Probleme de piele
Deoarece mierea de manuka are proprietăți antibacteriene, se crede că va opri inflamația asociată cu aceste afecțiuni. Și când vine vorba de pielea uscată și eczeme, mierea de manuka poate ajuta pielea să rămână hidratată. „În acest moment, există puține studii clinice care să susțină aceste afirmații, dar luând în considerare proprietățile sale antimicrobiene și vindecătoare, se crede că mierea poate ajuta la aceste afecțiuni ale pielii”, scrie Link.
Cum să-l folosească: Ca mască de față.
Gingivită și cavități
Sunteți predispus la cavități și alte sensibilități dentare? Deoarece mierea de manuka are proprietăți antimicrobiene, știința sugerează că poate ajuta la prevenirea cariilor și a gingivitei. Un studiu a arătat că, atunci când participanții au mestecat sau supt miere de manuka, a existat o scădere cu 35% a plăcii și o scădere de 35% pentru cei cu gingivită în numărul de locuri care au avut loc sângerări. De asemenea, „calciul, zincul și fosforul care se găsesc în mierea de Manuka sunt substanțe nutritive importante pentru vindecarea dinților”, scrie Link.
Cum să-l folosească: Mestecați sau sugeți mierea.
Insomnie și probleme de somn
Dacă ați avut vreodată probleme cu somnul, mierea de manuka poate fi capabilă să vă ajute să închideți ochii. Dacă adăugați niște miere într-un pahar de lapte cald la culcare, „eliberează încet glicogenul necesar funcțiilor esențiale ale corpului în timpul somnului”, scrie Link.
Cum să-l folosească: Se amestecă în lapte cald sau ceai fără cofeină și se consumă înainte de culcare.
