Este din nou acea perioadă a anului - și nu, nu vorbim despre vreme clară și noi oportunități de ținute. Vorbim despre sezonul gripal. Chiar dacă sunteți înarmați cu cantități abundente de dezinfectant pentru mâini și Emergen-C, există totuși șansa de a fi victima acestor viruți urât.
Așadar, am discutat cu Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD și Vandana Sheth, RDN, CDE, ambii purtători de cuvânt ai Academiei de Nutriție și Dietetică, pentru a afla 12 alimente care stimulează imunitatea, care pot ajuta la reducerea cantității de când suntem sub vreme. (Pentru că cine vrea să-și petreacă zilele bolnave, știți, vă simțiți rău?)
Ardei iuti
"Spuneți rețeta de ardei iute, deoarece ardeii iute sunt una dintre cele mai subevaluate surse de vitamina C", spune Jones Armul. „Din punct de vedere al volumului, ardeii iute sunt cea mai mare sursă de alimente de vitamina C, deși este puțin probabil ca cineva să mănânce mai mult decât o mușcătură sau două”. Pentru a profita de beneficii, ea recomandă să vă scoateți vasul pentru a face supă de casă sau să adăugați o parte din ardei la sosuri.
Vă întrebați de ce vitamina C pare să fie unul dintre acele remedii universal acceptate împotriva gripei? „Ne ajută să ne protejăm de infecții și ne crește imunitatea prin îmbunătățirea anticorpilor corpului nostru”, explică Sheth.
Morcovi
Poate că sunteți familiarizat cu faptul că morcovii sunt una dintre cele mai bune surse de beta-caroten, dar ce face acest antioxidant de fapt? „Antioxidanții ajută la protejarea celulelor de daune, deci sunt benefice atunci când luptă împotriva infecțiilor”, spune Jones Armul. Beta-carotenul se transformă în vitamina A în organism și doar mâncarea a 10 morcovi este suficientă pentru a obține valoarea întreagă a vitaminei.
Stridiile
Atât Jones Armul, cât și Sheth spun că stridiile sunt deosebit de grozave atunci când se ocupă de gripă, deoarece sunt o sursă bună de zinc. „Zincul este esențial pentru un sistem imunitar care funcționează bine”, explică Jones Armul. Sheth adaugă că poate ajuta și la reducerea cât de îngrozitoare este gripa dumneavoastră, împreună cu cât durează. Doar trei stridii satisfac 100% din nevoile noastre zilnice de zinc, spune Jones Armul. Dar, dacă pur și simplu nu poți să te gândești la stridiile când ești bolnavă, ea observă că o opțiune mai plăcută este o ceașcă de cereale fortificate, care îndeplinește recomandarea zilnică a zincului. Carnea slabă, cum ar fi puiul și peștele, împreună cu laptele (cu atât mai bine să stropiți cerealele), sunt, de asemenea, opțiuni bune conform Sheth.
Kale
Există un motiv pentru care acest verde cu frunze a luat lumea producției cu asalt în ultimii ani. Doar o ceașcă este plină cu vitaminele A și C (adică „350 la sută din vitamina A recomandată zilnic și 90 la sută din vitamina C”, spune Jones Armul). „Ceașcă pentru ceașcă, verdeața gătită este mai bogată în nutrienți decât cea crudă, deși cea mai bună formă este cea care este cel mai probabil să mănânci!”
Ciuperci
Asigurați-vă că adăugați ciuperci la supa de tăiței de pui (mai multe despre asta mai târziu). Sheth spune că pot ajuta la creșterea imunității prin „îmbunătățirea producției de citokine din corpul nostru”, care sunt proteine care ajută la combaterea infecțiilor.
Suc de portocale
Chiar dacă acele etichete de OJ cumpărate în magazin se mândresc cu cantități mari de vitamina C, Jones Armuls spune că obținerea sucului propriu vă oferă și mai multe beneficii (în plus, are mai puțin zahăr adăugat). Sheth recomandă, de asemenea, alte fructe, cum ar fi grapefruit, mandarină și căpșuni pentru conținutul lor ridicat de vitamina C.
Supa de pui cu taitei
Este un clasic dintr-un motiv. „Lichidele fierbinți precum ceaiurile din plante și supele pot fi reconfortante și liniștitoare”, spune Sheth. Ea observă, de asemenea, că există studii care arată că supele cu legume (cum ar fi morcovii menționați anterior) pot fi antiinflamatoare și pot ajuta cu simptome asemănătoare gripei.
Brocoli
Un alt vegetal bogat în vitamina C, broccoli este o opțiune solidă de creștere a imunității pentru persoanele care încearcă să-și urmărească aportul de zahăr.
Cartofi dulci
Cartofii dulci, cum ar fi morcovii, sunt plini de vitamina A bună pentru dvs. și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C. „În timp ce majoritatea cercetărilor spun că vitamina C nu poate preveni efectiv prinderea gripei”, spune Jones Armul , "poate ajuta la reducerea duratei acestuia."
Ghimbir
Sheth recomandă ghimbirul deoarece conține substanțe chimice care au puteri de creștere a imunității. Ea spune să o adăugați pur și simplu la mesele dvs. ca un potențiator de aromă sau să folosiți ghimbir mărunțit într-o băutură fierbinte, cum ar fi ceaiul.
Usturoi
Deși vă poate face respirația puțin puturoasă, usturoiul este minunat pentru sistemul dvs. imunitar. „Usturoiul are capacitatea de a combate infecțiile bacteriene și virale”, spune Sheth.
Migdale
Aceste nuci sunt bogate în vitamina E. Când corpul tău nu primește suficientă vitamina E, îți poate afecta sistemul imunitar, spune Jones Armul. Migdalele sunt unul dintre cele mai bune alimente pe care le poți mânca pentru a obține această vitamină; o uncie îndeplinește 36% din cantitatea zilnică de care are nevoie corpul tău.
6 lucruri pe care le puteți face pentru a vă stimula sistemul imunitar chiar acum
