Prin cercetările mele, scriind diverse povești de wellness pentru site-ul nostru web, am întâlnit de câteva ori beneficiile sucului de cireșe tarte. Primul meu gând a fost: De ce tarta? Există ceva despre aroma acră care o face mai bună? Tehnic, nu. Un studiu din 2018 a examinat meritele tarte și cireșelor dulci, iar ambele s-au dovedit a avea atribuții de sănătate pozitive similare. Diferența reală este că cireșele dulci sunt consumate de obicei proaspete și sunt doar în sezon în timpul verii, în timp ce cireșele tarte sunt adesea folosit ca concentrat de suc sau la gătit și coacere și, prin urmare, disponibil pe tot parcursul anului, reprezentând probabil o cantitate mai mare de studii efectuate cu variația tartelor. Și, deși poate fi un pic prea puternic pentru a consuma singur (gândiți-vă la suc de afine neindulcit - mulți oameni aleg să-l amestece într-un smoothie) știință, profesioniștii din domeniul sănătății și nutriționiștii stau în spatele aruncării unui pahar.
„În general, sucul de cireșe poate fi un plus pozitiv la o dietă sănătoasă”, spune Kaley Todd, RD și nutriționist pentru Sun Basket. „Cu toate acestea, atunci când alegeți suc de cireșe sau mâncați cireșe tarte, asigurați-vă că produsul nu conține zahăr adăugat și că produsul este 100% cireșe. De asemenea, rețineți că, atunci când adăugați suc de cireșe în dietă, adăugați și calorii suplimentare . "
Arome și calorii deoparte, știința din spatele sucului de cireșe tarte este fascinantă - proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare au fost găsite pentru a aborda o serie de probleme de sănătate într-un mod atât de profund încât ne face să dorim să luăm în considerare cumpărarea sticlelor în vrac.
Faceți cunoștință cu expertul
• Kaley Todd, RD este nutriționist pentru compania de preparare a meselor Sun Basket.
• Lauren Hubert MS, RD, LDN este un nutriționist înregistrat, care face bloguri despre sănătate la The Sorority Nutritionist.
Continuați să derulați pentru a afla cum consumul de suc de cireșe poate crește sănătatea.
Îmbunătățește sănătatea inimii
După cum remarcă nutriționistul Lauren Hubert, sucul poate căpăta uneori o proastă reputație (datorită aditivilor și zaharurilor), dar sucul de cireșe poate fi o parte nutritivă și sănătoasă a dietei atunci când o echilibrezi în modul corect. „O cană de suc de cireșe fără adaos de zaharuri este în medie de aproximativ 120 de calorii”, notează Hubert. „Deși majoritatea dieteticienilor (în special în spațiul de scădere în greutate / gestionarea greutății) încurajează consumul de alimente întregi (adică cireșe întregi, naturale) pentru a obține fibre și mai mult volum, sucul de cireșe poate oferi în continuare un mare beneficiu pentru sănătatea generală.”
Todd repetă aceste afirmații. „Cercetătorii cred că cireșele tarte pot oferi o serie de beneficii cardiovasculare datorită cantității lor de antociani,” explică Todd. (Ed. notă: antocianinele sunt pigmentul albastru, roșu sau violet găsit în plante și sunt un tip de flavonoid, o clasă de compuși cu efecte antioxidante.)
Contribuie la un somn mai bun
Cireșele tarte sunt surse naturale de melatonină, un hormon care induce somnul care crește și coboară odată cu nivelul de lumină care te înconjoară (este cel mai mare noaptea și în timp ce dormi și scade brusc dimineața și pe tot parcursul zilei).
„Cercetătorii cred că este combinația dintre melatonină și antocianine din cireșe care ar putea să te ajute să dormi mai bine noaptea”, spune Todd. „Un studiu a constatat că adulții care au băut două porții de suc de cireșe concentrat în fiecare zi timp de șapte zile au dormit cu aproximativ 40 de minute mai mult în medie și au avut o creștere cu până la șase procente a eficienței somnului, comparativ cu participanții care au băut o altă băutură.”
Ajutoare în recuperarea post-exercițiu
Datorită proprietăților sale anti-inflamatorii și antioxidante ridicate, cireșele sunt o sursă excelentă de recuperare a mușchilor după antrenament. Spune Todd, „Cicliștii care au băut suc de cireșe concentrat înainte de o cursă simulată de trei zile au experimentat mai puține inflamații și stres oxidativ în comparație cu cei care au băut o altă băutură, potrivit unui nou studiu din Marea Britanie”.
Beneficiile antioxidante înseamnă că și sucul de cireșe este o alegere bună și pentru recuperarea atletică. „Antixodanții au fost folosiți mai recent ca un instrument excelent de recuperare de către sportivi și participanți la sala de sport care pun stres fizic pe corpul lor”, spune Huber. "Polifenolii (care dau cireșelor culoarea lor roșie închisă, adâncă) alături de flavonoide sunt cunoscute pentru a reduce daunele oxidative induse de exerciții și au fost legate de recuperarea îmbunătățită."
Îmbunătățește grăsimea abdominală
„Studiile indică faptul că pot ajuta niveluri mai scăzute de colesterol și trigliceride, reduc inflamația și îmbunătățesc grăsimea din burtă-Toți factorii legați în mod specific de riscul bolilor de inimă, spune Todd.
Ea adaugă că un studiu de cercetare de la Universitatea din Delaware a constatat că adulții în vârstă care au băut suc de cireșe au experimentat o reducere a tensiunii arteriale sistolice și a lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), sau a colesterolului „rău”.
Oferă beneficii antioxidante
Una dintre cele mai bune părți ale sucului de cireșe, spune Huber, sunt beneficiile antioxidante, deoarece sucul de cireșe combate daunele celulare. „Îmi place că cireșele (datorită profilului lor uimitor de vitamine / minerale) sunt bogate în antioxidanți”, spune ea. "Antioxidanții au fost legați de gestionarea bolilor cronice legate de durere / inflamație, cum ar fi artrita."
Crește metabolismul
Sucul de cireșe, de asemenea, vă ajută să vă alimentați antrenamentele prin implicarea sa în metabolismul fierului, datorită conținutului său de vitamina C. „Vitamina C poate reduce riscul de boli cronice și este implicată în metabolismul fierului (ceea ce este important dacă sunteți vegetarian / vegan)”, spune Huber.
Întărește funcția imună
„Cireșele sunt o sursă excelentă de vitamina A, care este esențială pentru funcționarea imună”, spune Huber. Un studiu a constatat că vitamina A „a demonstrat un efect terapeutic în tratamentul diferitelor boli infecțioase”.
Compușii din sucul de cireșe au fost găsiți în unele cercetări pentru a oferi proprietăți antimicrobiene și, prin urmare, pot viza bacteriile care cauzează boli sau chiar lucruri precum răceala obișnuită.
Ajută la protejarea vederii
Vitamina A din sucul de cireșe este esențială pentru „păstrarea vederii și a pielii”, spune Huber. Acest lucru se datorează faptului că antocianinele (compuși cu efecte antioxidante) similare celor prezente în cireșe s-au dovedit a fi benefice pentru cei care suferă de glaucom.
Vitamina A ajută, de asemenea, la menținerea unei cornee clare (adică la acoperirea exterioară a ochiului) și vă întărește capacitatea ochilor de a vedea în condiții de lumină slabă.
Secții împotriva anumitor tipuri de cancer
După cum remarcă Huber, „Vitamina A a fost, de asemenea, legată de scăderea riscului de anumite tipuri de cancer”. Studiile au constatat, de asemenea, că vitamina A joacă un rol important în sănătatea oaselor și a pielii.
Huber sugerează utilizarea sucului în smoothie-uri pentru a profita cât mai bine de beneficii. "Faceți-l într-un smoothie și folosiți-l ca bază în loc de lapte pentru dulceață naturală", spune ea.
Să presupunem că nu poți stomacul gustului sucului de cireșe tarte, indiferent dacă îl învelești într-un smoothie sau nu. Din fericire, cercetările constată că suplimentele de cireșe ajută și la gestionarea durerii și la inflamații, astfel încât să puteți sări peste buzele încruntate.
Tratamentul durerii cu osteoartrita
„Un (studiu) a constatat că participanții care au băut sticle de 10,5 uncii de suc de cireșe de două ori pe zi timp de 21 de zile au experimentat o reducere semnificativă a biomarkerilor serici ai inflamației”, spune Todd. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca sucul de cirese poate fi un mod eficient pentru pacientii cu osteoartrita de a-si gestiona boala.
În mod separat, un alt studiu a constatat că pacienții care au consumat două sticle de 8 uncii de suc de cireșe zilnic timp de șase săptămâni au experimentat o îmbunătățire semnificativă a durerii, rigidității și funcției fizice, în legătură cu osteoartrita.
Ed. notă: Înainte de a lua suplimente sau de a vă schimba dieta, vă rugăm să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății pentru a vă asigura că introducerea cireșelor în dietă este sigură pentru dvs.
Serios: consumul de două ori pe zi mi-a curățat acneea
