Dacă simțiți că în ultima vreme vedeți înghețată fără lactate peste tot, nu vă înșelați. Aceste delicatese fără lactate au apărut în secțiile de congelare ale magazinelor alimentare și în magazinele de înghețată la modă, oferind o alternativă binevenită la înghețatele cu conținut scăzut de calorii care ne lasă cu un sentiment gol, nesatisfăcut și uneori cu dureri de stomac.
Cu baze de lapte de nucă de cocos, migdale și ovăz și zaharuri naturale (ish), opțiunile de înghețată vegană par să vină cu o ștampilă de aprobare pentru sănătate, oferindu-ne licența de a mânca câte boluri sau conuri dorim. Dar, la fel ca majoritatea alimentelor, toate opțiunile de înghețată fără lactate nu sunt create egale și unele sunt mult mai bune decât altele, atât din punct de vedere gustativ, cât și nutrițional. Doriți să faceți cele mai bune alegeri pentru gustul dvs. și sănătate? Iată cum se clasează cinci mărci populare de înghețate vegane (de la cel mai puțin sănătos), potrivit nutriționiștilor și experților în sănătate.
01 din 05Ben & Jerry’s Non-Dairy Ice Cream
În timp ce o versiune non-lactată a mărcii dvs. preferate de înghețată poate părea un vis împlinit, experții recomandă acest lucru. Michelle Cady, antrenor de sănătate și auto-îngrijire în oraș, spune că, deși iubește intenția din spatele unei înghețate pe bază de lapte de migdale, nu poate ajunge la bord cu lista de ingrediente.
„Zaharul lichid, solidele din sirop de porumb, făina de grâu și uleiul de floarea-soarelui sunt inflamatorii sistemului, plus că are o cantitate nebună de zahăr la 26 de grame pe porție și 78 de grame pe halbă. Nu te duce aici! ”
Nutriționistul Tamar Samuels este de acord. „Este îndulcit cu unele ingrediente îndoielnice, cum ar fi solidele din sirop de porumb și siropul de porumb, și are, de asemenea, zahăr și malț de orz. Are, de asemenea, unii aditivi alimentari precum guma de guar și guma de lăcustă - niciunul dintre aceștia nu este organic, precum unele dintre celelalte înghețate vegane făcute cu aditivi alimentari. Acest produs are și câteva uleiuri adăugate, cum ar fi uleiul de soia. Cine are nevoie de ulei de soia în înghețată? ”
02 din 05Inghetata Vegan Oatly
Probabil ați auzit de Oatly până acum: marca suedeză cremoasă de lapte de ovăz vă ajută să creați cele mai bune latte de lapte de ovăz. Dar cum se acumulează înghețata lor vegană? Se pare că nu prea bine.
„Îmi place laptele de ovăz Oatly și inițial am fost foarte încântat să aud că au făcut înghețată”, spune Samuels. „Brandul lor este foarte transparent în ceea ce privește ingredientele și face cu adevărat un efort pentru a evita aditivii din produsele lor. Din păcate, se pare că înghețata lor nu respectă aceste standarde de practică. Acest produs are trei îndulcitori diferiți: zahăr, dextroză (un zahăr simplu din porumb) și sirop de glucoză. De asemenea, are câțiva emulgatori, cum ar fi mono- și digliceridele acizilor grași, și agenți de îngroșare și lianți, cum ar fi guma de salcâm și guma de guar. De asemenea, are un ulei de rapiță cu conținut scăzut de acid erucic, care este un ulei artificial. ”
03 din 05Halo Top Înghețată fără lactate
Halo Top este probabil cea mai populară înghețată cu conținut scăzut de calorii, atât nutrițională, cât și gustativă. Deci, cum funcționează versiunea sa non-lactată? Nu prea ponosit, potrivit Karina Heinrich, nutriționist și fondator al Metodei Karina.
„Halo Top are cantități moderate de proteine și calciu, dar conține, de asemenea, zahăr din trestie, înlocuitori de zahăr și arome și culori naturale nedezvăluite”, spune ea. „Plusul este că Halo Top are zaharuri adăugate mai mici, care ar putea să nu mărească nivelul zahărului din sânge la fel de mult ca aceeași porție exactă de înghețată.” Heinrich avertizează, totuși, să nu mănânce întreaga halbă, ceea ce sugerează Halo Top în funcție de cât de puține calorii are în comparație cu înghețata obișnuită. „Are foarte puțini nutrienți și ar trebui totuși privit ca un desert și mâncat cu măsură”, spune Heinrich.
04 din 05Înghețată vegană Luna & Larry’s Coconut Bliss
Acum intrăm într-un teritoriu sănătos: Heinrich, Samuels și Cady sunt de acord că înghețata Coconut Bliss are o listă solidă de ingrediente. „Îmi place lista simplă și scurtă de ingrediente și nu ar trebui să provoace supărări stomacale, deoarece nu există alcooli de zahăr”, spune Cady. „Dar păstrați lingurile mici, o porție are 16 grame de zahăr din zahăr agave (care este încă zahăr) și întreaga halbă este de 800 de calorii și are 48 de grame de zahăr.”
Heinrich adaugă că, din punct de vedere gustativ, trebuie să-ți placă foarte mult gustul de nucă de cocos, deoarece este destul de evident din ce este făcută această înghețată. „Dar dacă o faci, aceasta este înghețata vegană pentru tine!”
05 din 05Înghețată Van Leeuwen
Când vine vorba de înghețată vegană, Van Leeuwen’s este clar câștigătorul. „Îmi place înghețata vegană Van Leeuwen atât din punct de vedere al gustului, cât și din perspectiva ingredientelor”, spune Samuels. „În opinia mea, acest produs are cel mai mult gustul înghețatei de lapte fără aditivi inutili. Este făcut cu cremă de cocos și caju în loc de lapte și folosește zahăr organic din trestie ca îndulcitor. Ca bonus suplimentar, ciocolata utilizată în înghețata lor de ciocolată vegană (ciocolata Michel Cluizel) provine de la o mică companie franceză administrată de o familie, care folosește cacao crud din opt plantații organice biodinamice și organice - fără lecitină de soia adăugată! ”
Desigur, chiar și atunci când consumăm cele mai bune dintre cele mai bune înghețate vegane, niciun nutriționist nu și-ar face treaba dacă nu ar arăta că înghețata vegană, oricât de mare ar fi lista de ingrediente, este totuși un deliciu de savurat. cu moderație. „Oricât de organică, durabilă, nuci, ovăz, coconutty este această nouă versiune de înghețată, este tot înghețată și menită să fie savurată în cantități mici”, spune Heinrich. „Așa cum nu v-aș încuraja să mâncați o halbă întreagă de înghețată într-o singură ședință, aceleași reguli se aplică soiului vegan. Nu vă lăsați orbiți de marketing. ”
Urmatorul: Doriți să tăiați lactatele? Iată cum.
