Dietele cu conținut scăzut de calorii sunt în vogă și ieșite de ani de zile. Consensul general a fost că, cu cât alimentele sunt mai calorii, cu atât mai bine. Este uneori adevărat? Da, dar caloriile sunt doar un fragment din beneficiile generale pentru sănătate ale unui aliment. Nu există nicio îndoială că caloriile sunt esențiale și o bună înțelegere a caloriilor și a modului în care funcționează vă poate ajuta să separați faptele de ficțiune. Probabil aveți deja un sentiment general despre ceea ce implică caloriile, dar ce este o calorie și există o cantitate „corectă” de consumat?
Ce este o calorie
O calorie este o măsurare a energiei care este preluată în organism prin alimente și băuturi. Apoi este folosit (sau „ars”) prin activitate fizică. Pur și simplu, o calorie se referă la una dintre aceste unități de energie.
După cum subliniază Journal of Nutrition, tfelul în care este definită o calorie a fluctuat în timp. Caloria a fost definită inițial în 1863 ca „căldura necesară pentru a crește temperatura de 1 kg de apă de la 0 la 1 ° C”. Până în secolul al XX-lea, această definiție fusese actualizată pentru a se referi la 4,18 jouli. Deoarece rareori ne gândim în astfel de termeni sau în creșteri, un calculator de calorii, care sugerează aportul caloric zilnic pe baza înălțimii, greutății, vârstei și nivelului de activitate, este una dintre modalitățile mai simple și mai eficiente de a înțelege numărul de calorii de care are nevoie corpul tău.
Găsirea echilibrului
Cheia unui aport caloric adecvat este realizarea unui echilibru între numărul de calorii pe care le consumi și numărul de calorii pe care le arzi. Atunci când consumați mai multe calorii decât cheltuiți prin activitate fizică, excesul de calorii ajunge să fie stocat în corp ca grăsime. Când ai un deficit de calorii comparativ cu cantitatea de energie necesară pentru activitatea fizică, atunci apare pierderea în greutate. Pentru cei care apreciază ajutorul vizual, acest scurt videoclip de la TED ar trebui să facă truc.
Deoarece aportul caloric are un efect atât de evident și profund asupra depozitelor de grăsimi, este adesea identificat ca o zonă țintă majoră pentru cei care speră să slăbească. Totuși, exercițiile fizice sunt o componentă crucială. După cum remarcă Michele Olson, profesor de educație fizică și științe ale exercițiilor fizice la Universitatea Auburn, într-un interviu acordat Huffington Post, „Poți pierde în greutate doar cu dieta, dar exercițiul este o componentă importantă. Fără aceasta, doar o parte din pierderea în greutate provine din grăsimi. ” Așa cum este adevărat pentru alte componente ale nutriției, calitatea caloriilor contează și echilibrul este crucial.
