Odată ce a fost o modalitate ușoară de a folosi bananele prea coapte, atâta timp cât ați avut câteva alte ingrediente simple de coacere, pâinea cu banane a ajuns în prim-planul conversațiilor noastre de copt în ultimele luni - chiar acolo, cu pâine cu aluat.
Pe măsură ce pâinile se îngrămădesc și ne aruncăm cu pâinea densă, perfect transpirată zi de zi pentru micul dejun, al doilea mic dejun, ora gustării și desert, apare întrebarea: Este pâinea aceasta, care este făcută în mare parte din fructe, rău, pentru dvs.? Am investigat. Derulați înainte pentru tot ce trebuie să știți despre acest produs foarte popular de copt.
Ce este pâinea cu banane?
O rețetă tradițională de pâine cu banane este făcută din banane foarte coapte (știți despre tipul despre care vorbim - nu chiar putred, dar nici destul de comestibil), făină, unt, zahăr, ouă, bicarbonat de sodiu și sare.
Prima rețetă de pâine cu banane a fost publicată de Pillsbury în 1933, aflată chiar în mijlocul Marii Depresii. Datorită deficitului de alimente, Marea Depresie a fost o perioadă în care oamenii munceau din greu pentru a folosi fiecare resturi de alimente pe care le aveau, care includeau utilizarea bananelor prea coapte, altfel necomestibile.
De ce este atât de popular acum?
Mulți dintre noi ne putem referi la dorința de a pune cât mai mult spațiu între călătoriile alimentare.
"Am copt, în medie, aproximativ 40 de pâini cu banane de când a început carantina", a spus Shindy Chen, CEO al agenției de conținut financiar Scribe. „Îmi place pâinea cu banane pentru că este ca o sărbătoare a modului în care poate rezista un fruct; la fel cum poți folosi un pui rotisor curat pentru a face stoc, poți da bananelor prea coapte o altă viață și le poți folosi pentru această pâine frumoasă. Există pur și simplu nici un motiv pentru a arunca vreo banană. Cu cât este mai pată și maro, cu atât este mai dulce și natural mai bine. "
Pâinea cu banane este rea pentru tine?
Știm cu toții ceea ce face pâinea cu banane atât de grozavă și este clar de ce are un astfel de moment chiar acum. Dar, din punct de vedere al sănătății, cum se stivuiește pâinea cu banane?
„Aș spune că pâinea cu banane este moderat sănătoasă, în funcție de ingredientele pe care le folosiți pentru a o face”, spune nutriționistul Maggie Michalczyk. De exemplu, s-ar putea să unți untul pentru uleiul de cocos, să folosești făină organică sau făină de migdale sau nucă de cocos sau să schimbi tipul de îndulcitor pe care îl folosești.
Faceți cunoștință cu expertul
Maggie Michalczyk este un dietetician înregistrat cu sediul în Chicago, specializat în nutriție milenară. Ea se concentrează pe modalități bazate pe știință de a mânca mai mult, de a stresa mai puțin și de a te simți bine în corpul tău. Ea creează rețete de sezon bogate în nutrienți și este fondatoarea blogului Once Upon A Pumpkin.
„Îndulcirea cu miere este un schimb excelent de zahăr, deoarece mierea este 100% pură și neprelucrată”, spune Michalczyk. "Adăugarea de semințe de in măcinate în aluat, nuci sau semințe de dovleac deasupra este excelentă pentru grăsimi sănătoase și proteine suplimentare."
Sau, puteți lua în considerare tăierea îndulcitorului sugerat în rețeta dvs. în banane semi-coapte aduc deja o mulțime de dulceață la masă. Și dacă doriți să obțineți puțină proteină suplimentară și să o faceți astfel încât pâinea dvs. cu banane să vă mențină sătul mai mult timp, poate doriți să nu mai mâncați feliile.
„Untul de nuci este toppingul perfect pentru a se întinde deasupra pâinii cu banane pentru puțină proteină în plus”, explică Michalczyk
The Takeaway
Chiar și în forma sa cel mai puțin sănătoasă - știți, unt complet, făină și zahăr - există produse de patiserie mult mai proaste decât pâinea cu banane, deoarece bananele oferă un conținut nutrițional împreună cu dulceața naturală.
Dar în ce moment exagerați? „Zic că o felie pe zi este un mediu plăcut și fericit de a te bucura de ea ca o delectare”, spune Michalczyk. "Majoritatea pâinilor vor îngheța bine, așa că, dacă coaceți mai multe pâini, aveți întotdeauna acea opțiune de a nu trece peste bord."
Deci da, poți să-ți iei pâinea cu banane și să o mănânci și tu, indiferent dacă devii sau nu creativ cu ingredientele pe care le folosești. Bucurați-vă!
