În afară de bunul simț (adică cunoașterea diferențelor generale de conținut nutrițional între chipsurile de cartofi și un smoothie verde), ne bazăm pe etichetele nutriționale monitorizate de Food and Drug Administration pentru a cunoaște conținutul exact al alimentelor pe care le consumăm. Fie că este inscripționat pe partea laterală a cutiei barelor noastre preferate de proteine sau pe fundul unui castron de quinoa preambalat, am devenit experți auto-declarați în scanarea rapidă a procentelor de vitamine și minerale și a cantităților de grăsimi, proteine și carbohidrați. . Este singura modalitate de a evita cu adevărat ingredientele icky, cum ar fi grăsimile trans, zaharurile adăugate sau cantitățile mari de sodiu.
Ei bine, conform unui nou anunț al FDA, acele etichete nutriționale familiare sunt pe cale să arate foarte diferit. Într-un raport de actualizări pentru consumatori, FDA a dezvăluit noul design și conținutul obligatoriu pentru toate etichetele alimentelor viitoare. Continuați să derulați pentru a obține toate detaliile.
Potrivit raportului, raționamentul din spatele schimbării etichetei este acela de „a vă ajuta să faceți alegeri mai bine informate despre alimentele pe care le consumați dvs. și familia dvs. și să vă ajute să mențineți o dietă sănătoasă”. Se bazează pe informații științifice actualizate și pe schimbarea obiceiurilor alimentare în S.U.A.
În ceea ce privește acestea din urmă, etichetele FDA sunt necesare pentru a reflecta dimensiunile de servire realiste, ceea ce ar putea explica de ce este timpul pentru o schimbare nutrițională. La urma urmei, s-a întâmplat de multe ori în care m-am dus să mănânc o mână de chipsuri sau biscuiți, am verificat dimensiunea de servire și am văzut că sunt 3 bucăți slabe … în ce lume este realist? „FDA este obligată să bazeze dimensiunile de servire pe ceea ce oamenii mănâncă și beau de fapt, astfel încât cerințele privind dimensiunea de servire au fost ajustate pentru a reflecta date de consum mai recente. În acest fel, informațiile nutriționale furnizate pentru fiecare porție sunt mai realiste. Pentru anumite pachete care conțin mai multe decât o porție, veți vedea informații nutriționale pe porție, precum și pe ambalaj. Aceasta înseamnă că pentru o halbă de înghețată, caloriile și substanțele nutritive sunt listate pentru o singură porție și întregul recipient ", se arată în raport.
Raportul menționează, de asemenea, că „aproape 40 la sută dintre adulții americani sunt obezi, iar obezitatea este asociată cu boli de inimă, accident vascular cerebral, anumite tipuri de cancer și diabet”, motiv pentru care a fost timpul să se schimbe etichetele nutriționale pentru a facilita utilizarea ingredientelor nesănătoase. localizați și evitați.
Iată o imagine alăturată care demonstrează diferențele dintre eticheta actuală și cea nouă, care va fi necesară pentru toți producătorii să o utilizeze până în 2021. Mai întâi, mărimea porției, numărul de porții și cantitatea de calorii sunt mai mari și mai îndrăznețe. . Acest lucru face mai ușor de observat persoanele care ar putea să-și urmărească greutatea, să numere caloriile sau pur și simplu să încerce să reducă dimensiunea porției.
Apoi, este posibil să observați că zaharurile adăugate sunt listate, în timp ce caloriile din grăsimi nu sunt. Asta pentru că „deoarece cercetările arată că tipul de grăsime consumat este mai important decât grăsimile totale. De exemplu, grăsimile mononesaturate și polinesaturate, precum cele găsite în majoritatea uleiurilor vegetale și a nucilor, pot reduce riscul de a dezvolta boli de inimă atunci când sunt consumate în locul grăsimi saturate și trans. " Cu alte cuvinte, avocado și uleiul de măsline au grăsimi naturale, dar asta nu înseamnă că sunt nesănătoase. De fapt, este chiar opusul.
În cele din urmă, vechea etichetă listează procentele de vitamina A și C, în timp ce noua le înlocuiește pe cele cu vitamina D și potasiu, întrucât „americanii de astăzi nu primesc întotdeauna cantitățile recomandate de acești nutrienți. În schimb, vitaminele A și C nu mai sunt necesare , deoarece deficiențele acestor vitamine sunt rare astăzi, dar pot fi listate de producători în mod voluntar. "
După cum sa menționat anterior, vă puteți aștepta ca etichetele actuale să fie complet înlocuite de cele noi până în 2021. Pentru a obține toate detaliile și pentru a afla mai multe despre raționamentul FDA din spatele acestei modificări, accesați raportul complet al consumatorului.
