Se pare că astăzi nu există lipsă de pulberi și băuturi pe piață care să pretindă că arde grăsimi și îți stimulează metabolismul. Dar adevărata potență a oricăruia dintre aceste produse magice ne lasă puțin sceptici. Atunci când vine vorba de a avea un impact de durată asupra ratei metabolice prin dieta ta, nimic nu lasă o amprentă permanentă ca și consumul proaspăt.
La urma urmei, puteți încerca toate dietele aventuroase pe care le doriți, dar la sfârșitul zilei, consumul de alimente bune, adevărate, este cel mai simplu mod de a menține o greutate sănătoasă. În loc de o dietă lungă, am găsit alimente ambalate cu substanțe nutritive, promovează sațietatea și sunt modificări simple ale stilului de viață pentru a face loc în coșul de cumpărături. Am vorbit cu nutriționiștii, Elissa Goodman și Dana James pentru a afla despre alimentele care vă mențin metabolismul la apogeu. Înainte, consultați câteva dintre alimentele de top care stimulează metabolismul, pentru a le adăuga cât mai repede la lista dvs. de alimente.
Faceți cunoștință cu expertul
- Elissa Goodman este un nutriționist holist și expert în curățarea stilului de viață cu sediul în California. Ea este creatorul curățării, "S.O.U.P. - Superfoods. Organic. Design unic. Pregătit cu dragoste". Goodman este, de asemenea, autorul cărții Cancer Hacks, o poveste best-seller despre călătoria ei cu cancerul.
- Dana James este nutriționistă și autoră a best-seller-ului, The Archetype Diet, unde îi ajută pe clienți să găsească modele alimentare, să descopere declanșatoarele emoționale și să îmbunătățească compoziția corpului. James este instruit în terapia cognitiv-comportamentală și este fondatorul Food Coach NYC.
Lintea
Corpul dumneavoastră are nevoie de fier pentru a-și desfășura în mod eficient procesele de ardere a caloriilor. Fierul facilitează fluxul de oxigen în tot corpul, ceea ce ajută la creșterea energiei și a metabolismului. „Unul dintre cele mai bune alimente de pe planetă pentru tine în ceea ce privește calitatea nutrienților este lintea. Au cea mai mare proteină, în greutate, din orice aliment pe bază de plante, sunt un substitut ușor pentru proteinele animale din orice rețetă și sunt încărcate cu fibre ", spune Goodman. Doar o ceașcă de linte oferă 35% din necesarul zilnic de fier, plus proteine și fibre, care ajută la digestie.
02 din 15Legume crucifere
„Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, varză, conopidă și varză de Bruxelles, conțin trei substanțe nutritive esențiale care vă stimulează metabolismul: vitaminele B, calciu și vitamina C. De asemenea, conțin un nutrient numit sulforaphane care susține detoxifierea toxinelor și a estrogenilor. acestea sunt active, stabilește pierderea de grăsime ", spune James. De asemenea, au un conținut ridicat de apă și fibre, o combinație care mărește capacitatea corpului de a arde grăsimi.
03 din 15Fasole
Fasolea (gândiți-vă la roșu și negru, nu la prăjit) este un aliment care stimulează metabolismul, încărcat cu fibre, care scade nivelul insulinei după ce mâncați și îmbunătățește sensibilitatea la insulină în timp. Corpul tău stochează mai puține grăsimi.
O sursă excelentă de proteine și vitamine, fasolea vă ajută, de asemenea, să vă simțiți sățioși. „Modul principal în care cele mai multe dintre aceste alimente ajută la scăderea în greutate se datorează faptului că, dacă le consumi, este mai puțin probabil să consumi un alt aliment ultraprocesat, bogat în calorii sau bogat în grăsimi nesănătoase. precum grăsimile trans și grăsimile saturate ", împărtășește Goodman.
04 din 15Carne slabă
Corpul tău funcționează mai mult atunci când digeră proteine decât atunci când digeră grăsimi sau carbohidrați. Consumul de carne slabă bună, cum ar fi carnea albă de pui și curcan, necesită mai multă energie pentru a digera complet. În plus, toate acele proteine vă ajută să vă păstrați masa musculară pentru a vă menține metabolismul la apogeu.
05 din 15Alimente citrice
Citricele, în special lămâile și grepfruturile, sunt excelente pentru digestie. Au un conținut scăzut de zahăr și conțin un antioxidant care vă poate ajuta să reduceți răspunsul la zahăr din sânge după mese - iar vitamina C vă ajută organismul să metabolizeze mai repede grăsimile.
„Lămâile conțin un nutrient numit„ limonină ”. Ajută la susținerea fazelor unu și a doua a detoxifierii ficatului. Pe măsură ce susțineți capacitatea organismului de a detoxifica substanțele chimice, atunci susțineți pierderea de grăsime ", spune James.
06 din 15Ovăz
„Ovăzul fără gluten este un cereale integral incredibil de sănătos, oferind mai multe vitamine și minerale, împreună cu fibre, ceea ce le face o mâncare excelentă pentru micul dejun”, explică Goodman. Ovăzul nu numai că vă menține nivelurile de insulină scăzute după ce le consumați, prevenind vârfurile de zahăr din sânge care vă indică corpul pentru a depozita grăsimi, dar au și o mulțime de fibre. Pe măsură ce corpul dumneavoastră descompune acele fibre, acesta arde calorii.
07 din 15Ardei iuti
Alimentele picante conțin substanțe chimice naturale care îți aprind metabolismul. "Ardeii iute sunt deosebit de impresionanți. Conțin‘ capsaicină ’bioactivă, care are puterea de a activa sistemul imunitar împotriva celulelor canceroase", spune Goodman. Capsaicina, de asemenea, vă ajută corpul să ardă mai multă energie. Nu vă puteți descurca cu ardei roșu? Chiar și doar un vârf de cayenne poate stimula metabolismul și poate reduce foamea.
08 din 15Scorţişoară
"Dacă adăugați scorțișoară la cafea, aceasta va ajuta la mutarea răspunsului la adrenalină și noradrenalină, ceea ce va avea un efect de încetinire a glucozei. Dacă mâncați fructe care au un răspuns glicemic mai direct, va ajuta la negarea răspunsului respectiv". Explică James. "Când nivelurile de glucoză sunt prea ridicate, organismul supraproduce insulina. Ceea ce poate face scorțișoara este să limiteze răspunsul la insulină pentru a susține pierderea de grăsime".
Asemănător cu ardeiul de cayenne, se știe că multe condimente măresc metabolismul, dar scorțișoara îți combate și dintele dulce, ajută la echilibrarea zahărului din sânge și îmbunătățește sensibilitatea la insulină.
09 din 15Fructe de padure
"Boabele sunt un aliment puternic, dens cu nutrienți. Reduc riscul cancerului pulmonar, încetinesc progresia cancerului, cresc nivelul celulelor stem, protejează celulele stem împotriva stresului, stimulează apărarea angiogenezei, protejează ADN-ul, îmbunătățesc răspunsul imun și multe altele", spune Goodman. Consumul de fructe de padure s-a dovedit a avea efecte benefice asupra metabolismului, stabilizând nivelul glucozei și scăzând conținutul de grăsime corporală.
10 din 15Semințe
Semințele de cânepă și semințele de in sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și omega-6, ambii reducând inflamația și îmbunătățind fluxul de sânge către mușchii voștri pentru a vă transforma metabolismul în viteză ridicată. „Modul în care funcționează corpul este prin intermediul hormonilor (hormonul tiroidian, insulina, testosteronul, hormonii de creștere, pentru a numi câțiva). Acestea funcționează printr-un răspuns celular. Grăsimea din semințe ajută la susținerea integrității celulelor, astfel încât să poată auzi răspuns hormonal ", explică James.
11 din 15Usturoi
Usturoiul susține zahărul din sânge echilibrat și un metabolism sănătos. Studiile sugerează că consumul de usturoi poate crește numărul de calorii arse în timp ce scade producția de grăsime din organism. Goodman împărtășește: „Compușii acidului sulfuric din usturoi sunt suficient de puternici pentru a elimina bacteriile și infecțiile și studiile arată că consumul de usturoi poate reduce riscul de a dezvolta mai multe tipuri de cancer, în special cancerele tractului gastro-intestinal. "
12 din 15Pește gras
„Două forme specifice de omega-3: EPA și DHA, care se găsesc aproape exclusiv la pești, sunt probabil responsabile de beneficiile sale superioare pentru sănătate. S-a descoperit că scad drastic inflamația, cresc colesterolul HDL (genul bun care elimină colesterolul în exces în sânge) și ajută la menținerea funcției creierului. De fapt, până la 50 la sută din acizii grași din creier sunt compuși din DHA. Doar asigurați-vă că nu consumați pește prea des din cauza nivelurilor ridicate de toxine ", spune Goodman. Peștele gras ca somonul, heringul și tonul sunt bogate în acizi grași omega-3.
13 din 15Cereale integrale
Acizii grași cu lanț scurt din cerealele integrale declanșează eliberarea de leptină, care este, de asemenea, hormonul sațietății, ajutându-vă să mâncați mai puțin. Nivelurile ridicate de fibre încetinesc, de asemenea, eliberarea zahărului din sânge și uniformizează vârfurile de insulină, toate acestea înseamnă că se folosește energie suplimentară pentru digestie.
Unii nutriționiști și dieteticieni nu ar lua în considerare alimentele din cereale integrale care susțin pierderea în greutate, deoarece sunt procesate. James sugerează cartofi, cartofi dulci și igname, deoarece conțin amidon rezistent care va încetini răspunsul glicemic.
14 din 15Ulei de cocos
Atât antiviral, cât și antibacterian, uleiul de cocos funcționează pentru a menține un echilibru sănătos de bacterii bune în intestin, care este necesar pentru o digestie eficientă. "În ciuda faptului că uleiul de cocos este în primul rând grăsimi saturate, este o alegere fantastică pentru uleiul de gătit. Este alcătuit din trigliceride cu lanț mediu (MCT), care, contraintuitiv, au fost cunoscute pentru a reduce colesterolul și obezitatea", spune Goodman .
Iar conținutul său bogat în grăsimi (grăsimi bune) funcționează pentru a da un impuls metabolismului tău. Uleiul de cocos conține grăsimi cu lanț mediu, un tip de grăsime care vă accelerează metabolismul mai mult decât grăsimile cu lanț lung care se găsesc în substanțe precum untul.
15 din 15Nuci
Conținutul ridicat de proteine din nuci face ca corpul dvs. să ardă mai multe grăsimi pentru a le digera. De asemenea, sunt un aliment cu conținut scăzut de glicemie, ceea ce înseamnă că consumul acestora vă menține glicemia foarte stabilă.
Deși sunt mici, nucile trebuie consumate cu moderare. James explică: „Nucile nu vor fi o hrană care să sprijine pierderea în greutate dacă sunt consumate în exces, în special untul de nuci. Este important să vă asigurați că nucile sunt crude. De îndată ce nucile sunt prăjite, distruge uleiul”.
