Pofta de alimente sunt lucruri amuzante - odată ce a apărut dorința pentru o anumită mâncare, poate fi greu să te gândești la orice altceva până nu cedezi. Poți să-ți petreci masa de weekend pregătindu-te și să ai o tonă de alimente hrănitoare pregătite pentru săptămână, dar când o poftă de mâncare sărată este ușor să împingi acele mese echilibrate și gustări deoparte și să ajungi la un castron de mac și brânză în cutie sau o pungă de chipsuri.
Cercetările arată că poftele pot apărea din mai multe motive diferite, multe dintre ele nostalgie psihologică, amintiri, atașamente emoționale, plăcere și recompensă joacă un rol aici. Dar psihologia nu este singurul factor din spatele poftei. Schimbările hormonale și deficiențele de nutrienți joacă un rol și în unele situații.
Pentru a afla mai multe despre ceea ce determină unele dintre cele mai frecvente pofte alimentare - sărate, dulci, cofeina și multe altele - am contactat câțiva nutriționiști de renume. Dincolo de a oferi niște informații despre motivul pentru care apar poftele noastre, ei au împărtășit și câteva sfaturi utile pentru reducerea poftei. Știați că a rămâne hidratat poate fi o modalitate bună de a reduce pofta de sare la minimum? Continuați să citiți pentru a vedea ce altceva au avut de spus despre unele dintre cele mai frecvente pofte.
Pofte de mâncare sărată
Ce înseamnă poftele alimentare sărate: Potrivit experților noștri, dacă doriți alimente sărate, există șanse mari să fiți deshidratat. Acest lucru ar putea fi cauzat de transpirații, boli, exerciții fizice, stres cronic, băut prea mult alcool, medicamente diuretice sau chiar de probleme de stomac care vă au foarte mult în baie. Amy Shapiro, dietetician înregistrat și fondator al Real Nutrition, spune că aceste pofte sunt adesea un semn că organismul tău încearcă să reechilibreze electroliții și apa.
„Corpul nostru tânjește în mod natural lichide și alimente sărate pentru a ajuta la refacerea echilibrului electrolitic care se poate dezechilibra cu ușurință”, spune dieteticianul înregistrat Tracy Lockwood Beckerman. „Cel mai bun mod de a contracara pofta sărată de„ mâncare junk food ”este prin consumul de alimente cu un conținut ridicat de sare în mod natural, precum sfecla, țelină și morcovi, sau adăugarea de săruri de calitate, cum ar fi sarea roz din Himalaya, la mese sau legume.”
De asemenea, s-ar putea să tânjești sare, deoarece mănânci în mod regulat alimente sărate. „Tinde să poftești din ceea ce mănânci mult în dieta ta”, spune Shapiro. Aruncați o privire la ceea ce mâncați în mod obișnuit zilnic sau săptămânal și, dacă aceasta include o tonă de alimente sărate și procesate și o mână grea pe agitatorul de sare, încercați să vă reduceți pofta de sare.
Cum să reduci pofta de mâncare sărată: Hidratarea poate fi cheia pentru a-ți lovi poftele de sare. Veți dori să vă asigurați că beți suficientă apă în fiecare zi și să adăugați electroliți dacă ați pierdut multe lichide din cauza transpirației sau a bolii. Steven Reisman, cardiolog și director al New York Cardiac Diagnostic Center, recomandă să beți opt pahare de apă de 8 uncii în fiecare zi. O altă regulă obișnuită pentru a vă asigura că beți suficientă apă în fiecare zi este să vă împărțiți greutatea (în kilograme) în jumătate și să beți această cantitate în uncii.
Dacă stresul ar putea fi vinovatul care îți determină pofta, fă un efort pentru a scădea nivelul de stres cu exerciții fizice, o dietă sănătoasă și odihnă. „Înainte de a vă supune unei pofte alimentare, luați în considerare nivelul de stres și încercați să le reduceți prin metode alternative, mai degrabă decât prin consumul excesiv”, spune Beckerman.
Păstrați o sticlă de apă cu dvs. în orice moment pentru a încuraja hidratarea regulată pe tot parcursul zilei. Echipa site-ului nostru web adoră această opțiune BKR, care vine cu balsam de buze încorporat în capac.
Pofte de mâncare dulce
Ce înseamnă pofta de alimente dulci: „Tânjim după zahăr ca răspuns la un nivel dezechilibrat al zahărului din sânge", spune Shapiro. „Pe măsură ce cresc poftele se diminuează, dar pe măsură ce coborâză corpul nostru tânjește mai mult." Dezechilibrele zahărului din sânge se pot întâmpla din mai multe motive, inclusiv să nu mănânci suficient și să mănânci prea multe alimente cu amidon și insuficiență de proteine și grăsimi sănătoase. Pofta de zahăr este, de asemenea, obișnuită atunci când suntem obosiți, deoarece zahărul tinde să fie un lucru preferat sursă de energie atunci când corpul nostru are nevoie de ea rapid.
„Ar avea sens că organismul tău tânjește alimente bogate în calorii atunci când nu obține suficiente calorii”, spune dieteticianul înregistrat Alix Turoff. „Dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați, este posibil să îți fie poftă de dulciuri, deoarece corpul tău cere cea mai simplă formă de glucoză care să se alimenteze singură”.
Cum să reduci pofta de dulciuri: Mențineți aportul de zahăr la minimum și asigurați-vă că mâncați mese echilibrate care conțin proteine și grăsimi sănătoase. „Îndepărtarea poftei de zahăr poate fi la fel de ușoară ca mâncarea de mese hrănitoare și hrănitoare, inclusiv un mic dejun consistent și echilibrat și băutură multă apă”, spune Beckerman. „Trecerea la legume precum cartofii dulci, dovleceii, morcovii, alimentele îndulcite în mod natural, cum ar fi nuca de cocos, strugurii și fructele de pădure, sau alimentele bogate în fibre, cum ar fi fasolea și lintea, pot, de asemenea, ajuta la curbarea acestor pofte.”
Dacă pofta de zahăr continuă să apară pentru că ești obosit, asigură-te că dormi suficient. Puteți încerca, de asemenea, să încorporați activități calmante precum meditația și yoga în ziua voastră. Shapiro vă recomandă să găsiți modalități de a vă îmbunătăți ciclul de somn și nivelul de stres, mai degrabă decât să ajungeți la zahăr.
Pofte de cafeină
Ce înseamnă pofta de cafeină: Te lasă nervos ideea unei dimineți fără cafea? Sau poate sunteți prea familiarizați cu acea cădere greșită de după-amiază care vă face să vă îndreptați spre o cafea cu lapte pentru a trece prin restul zilei de lucru. Pofta de cafea se poate întâmpla din mai multe motive - uneori este pur și simplu doar un obicei, în timp ce alteori ne străduim să ajutăm la combaterea epuizării pe care o simțim când suntem stresați. „Poate arăta, de asemenea, că avem un nivel scăzut de fier, deoarece simptomele includ oboseala și slăbiciunea”, spune Shapiro.
Cum să reduci pofta de cafeină: Pentru a combate pofta de cafea și cofeină, veți dori să rămâneți hidratat, să vă asigurați că vă odihniți suficient și să mâncați alimente bogate în fier precum fasole, crustacee, spanac, carne roșie, quinoa, tofu și broccoli. Dacă aveți senzația că pofta dvs. poate fi obișnuită, încercați să vă schimbați obiceiurile și să începeți ziua cu un pahar de ceai sau apă de lămâie înainte de a ajunge la cofeină.
Pofte de ciocolată
Ce înseamnă pofta de ciocolată: „Ciocolata este bogată atât în zahăr, cât și în grăsimi și poate fi poftită din mai multe motive, inclusiv remedii pentru zahăr, sindrom premenstrual, foamea, pofta de cofeină, obișnuință, stres sau dacă corpul tău are nevoie de magneziu”, spune Beckerman.
Între timp, uneori corpul tău își dezvoltă obiceiul de a ajunge la anumite alimente atunci când ești într-o dispoziție specifică. „Dacă te duci mereu după ciocolată când ești trist, creezi un răspuns condiționat”, spune Turoff.
Cum să reduci pofta de ciocolată: A face față poftei de ciocolată va depinde de sursa sa. O opțiune este să căutați un aliment mai sănătos și bogat în grăsimi și zahăr - Beckerman recomandă pâine prăjită de avocado sau un măr cu unt de migdale. Mâncările și gustările echilibrate vă pot ajuta să mențineți nivelurile de energie și să țineți poftele la distanță. Dacă pofta ta se datorează unei deficiențe de magneziu, încearcă să consumi alimente bogate în magneziu, cum ar fi avocado, fasole, migdale, tofu, pește gras și chiar ciocolată neagră.
Amintiți-vă că este, de asemenea, în regulă să cedați și să mâncați ciocolata pe care o doriți. Mai ales dacă nu vă obișnuiți să mâncați o ciocolată pe zi. „Cel mai bun mod de a obține acea soluție de ciocolată este de a ridica un baton de ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao - 85% sau mai mare - deoarece va avea mai mulți antioxidanți și mai puțin zahăr", spune Beckerman.
Pofte de mâncare nedorită (alimente procesate)
Ce înseamnă pofta de mâncare nedorită: Uneori, tânjim mâncarea nedorită pentru că o mâncăm tot timpul și devenim dependenți de ea. Consumul de junk food poate stimula un sistem de recompensă în care creierul eliberează dopamină și alte substanțe chimice pe care creierul nostru le interpretează ca fiind plăcute. „Consumul de alimente junk moderne poate provoca un sistem de recompensă mai puternic decât consumul de alimente întregi”, explică Beckerman.
Uneori nostalgia și amintirile de vremuri pozitive sau negative din viața noastră ne conduc poftele de mâncare junk. „De exemplu, tânjim la popcorn când mergem la filme, pentru că ne amintim că mergeam să vedem un film în copilărie și să luăm popcorn”, spune Turoff. „Sau dorim anumite cookie-uri în preajma sărbătorilor pentru că mama noastră le-a făcut întotdeauna”.
Cum să înlăturați pofta de mâncare nedorită: Depășirea poftelor de mâncare junk poate fi dificilă, deoarece uneori este tot ce vă puteți gândi. Cel mai bun mod de a minimiza pofta de alimente nedorite este să limitezi cantitatea de alimente procesate pe care le consumi și să te concentrezi pe mese echilibrate care conțin o varietate de nutrienți.
Beckerman vă recomandă să mâncați alimente sănătoase, dense cu nutrienți, de la începutul zilei. „Dacă corpul tău are suficienți micro și macronutrienți pentru a susține nivelurile de energie, corpul tău nu îți va semnala să te îndepărtezi de zaharuri sau săruri”, spune ea.
Va trebui să rețineți că, în ciuda a ceea ce ați auzit, multe pofte alimentare nu sunt determinate de deficiențe specifice de nutrienți. Turoff spune că, mai des, sunt determinate de aportul inadecvat de calorii sau de macronutrienți specifici, care includ grăsimi, proteine și carbohidrați. În multe cazuri, subalimentarea sau restricționarea anumitor alimente vă poate lăsa să vă doriți și mai mult, explică ea.
Pofte alimentare sănătoase
Ce înseamnă pofta de mâncare sănătoasă: Mâncarea sănătoasă nu este exact ceea ce crezi când îți vine în minte cuvântul „pofte”, dar există cu siguranță cazuri în care corpul tău va pofti de mâncare sănătoasă. „Când corpul nostru tânjește mâncare sănătoasă, cel mai probabil ne confruntăm cu un deficit de nutrienți care ne indică creierul să consume alimente care conțin acești nutrienți”, spune Beckerman. „Aportul consistent de alimente sănătoase vă poate determina, de asemenea, corpul să recunoască un model și să poftească în mod obișnuit mese mai sănătoase.”
Cum să reduci pofta de mâncare sănătoasă: Aceasta este o poftă de care nu trebuie să lupți. Dacă corpul îți cere alimente sănătoase, urmărește-ți pofta și mănâncă ceva hrănitor. Este într-adevăr atât de simplu.
Iată ce au de spus experții în sănătate despre curățarea supelor
