Dacă m-ai întreba acum un an dacă renunț vreodată la carne, aș fi avut o privire nebună în ochii mei și ți-aș fi dat un „Nah” solid. Eu și Meat suntem într-o relație iubitoare, strânsă, de când am ieșit din pântece. Adevărata noastră dragoste a început cu puiul prăjit din lapte de unt al mamei și de atunci înflorește. Am amintiri plăcute schițate în capul mesei de cină colorate a familiei mele, plină de diverse iterații de carne delicioasă - nu am discriminat. Mama mea a transmis rețetele noastre generaționale de familie, așa că am învățat cum să pregătesc cu pricepere mese confortabile pline de carne, pe care m-am bazat pe toată viața mea.
Cu toate acestea, anul trecut a fost anul cel mai conștient de sănătate din viața mea, cu mâinile în jos. Am decis să mă confrunt direct cu nesiguranțele corporale pe termen lung. M-am împăcat cu faptul că nu-mi plăcea modul în care arăta corpul meu și că aveam tot dreptul de a-l schimba. Pentru mine, a mă iubi pe deplin însemna să am grijă de mine. Această realizare a declanșat o schimbare gravă a stilului de viață care mi-a transformat modul de gândire despre sănătate.
M-am îndrăgostit de exerciții fizice - este ideea mea de auto-îngrijire și cel mai bun calmant de stres. Lucrarea m-a făcut să fiu și mai în ton cu corpul meu și cu răspunsurile sale la ceea ce am pus în el. După un antrenament revigorant, am început să mă simt rău după ce am mâncat ceva nesănătos. De atunci, este ca și cum toată paleta mea alimentară s-a transformat împreună cu papilele mele gustative. Frigiderul meu este aprovizionat cu fructe și legume din belșug și nici nu-mi mai permit să cumpăr dulciuri și delicatese, darămite să gătesc ceva nesănătos.
Mereu am fost fascinat de vegetarianism, de vreme ce mulți oameni care tăie complet carnea se bucură de beneficiile pentru sănătate și pentru piele. Așa că am început încet să fac comutatorul. În primul rând, am renunțat complet la lactate. Apoi, am tăiat puiul și m-am lipit de somon. Obiceiurile mele alimentare pe bază de plante mi-au permis să-mi construiesc mesele în jurul legumelor în loc de carne (un obicei pe care l-am făcut toată viața). Chiar și atunci când am mâncat pește, acesta reprezenta aproximativ 25% din farfuria mea, păstrând restul farfuriei mele vegetale grele, cu cereale integrale și proteine.
Obiceiurile mele alimentare asociate cu o rutină regulată de exerciții fizice m-au făcut să mă simt atât de bine. M-am trezit cu mult mai multă energie și am început să văd schimbări fizice în corpul meu. Am decis să merg până la capăt. După o grămadă de cercetări și o călătorie la About Life, mi-am aprovizionat frigiderul cu lucruri precum quinoa, ouă, fasole, spanac, kale, roșii, ciuperci, dovlecei și multe altele. I-am dat prietenilor mei toată carnea și mâncarea mi-am pregătit viața duminică. Cheia este să puneți timp și efort în ceea ce vă hrăniți.
Am început prin pregătirea micului dejun: două ouă fierte și fructe. La prânz, am făcut diferite variante de amestec de legume asociat cu quinoa și fasole pentru proteine suplimentare. Am ținut-o ușoară la cină, deoarece programul meu imprevizibil a dus la nopți târzii, de cele mai multe ori, așa că am mâncat lucruri precum salt-fry condimentat delicios, tăiței de dovlecei și tacos fără carne.
După ce am tăiat carnea, m-am trezit simțindu-mă energizat și atât de gata să iau ziua. Pielea mea era vizibil mai strălucitoare și părea mult mai puțin plictisitoare din lipsa de somn. De asemenea, cred că mi-a afectat rezistența, deoarece m-am trezit pe locul întâi pe tabloul de probă lunar de la sală.
Cel mai greu: mâncarea la restaurante. Când mă duc la cină, sunt un tip de băiat care mă delectează și a fost o luptă să nu mă răsfăț cu carne. Am încercat să durez o lună, dar când am fost recent în Mexic de ziua mea, viața mi-a ieșit în cale. Am fost întâmpinat cu o stațiune superbă, all-inclusive, amenajată cu șase restaurante diferite pentru a mă mânca oricând am vrut. Sincer, nici măcar nu m-am simțit rău pentru că am înșelat. Am meritat acele tacos.
Cu toate acestea, am durat 21 de zile, adică cât durează până la obținerea unui obicei. În acele 21 de zile, m-am întrebat de ce m-am uitat la vegetarieni toată viața mea de parcă ar fi fost un lucru din altă lume. De la experimentul meu, de fapt, am decis să tai carne în timpul săptămânii, cu o îngăduire ocazională a somonului la prânz din când în când. Îmi place modul în care mă simt fără să mănânc carne și cu siguranță a avut un impact pozitiv asupra minții, corpului și spiritului meu. Este o schimbare a stilului de viață și sunt recunoscător că am fost în fața provocării.
În continuare, aflați ce s-a întâmplat când un editor de site-ul nostru a devenit vegan timp de o săptămână.
