Ce este discret și nedetectabil cu ochiul liber, dar poate face ravagii asupra sănătății tale la un moment dat? Nu, răspunsul nu este acel bol de burrito pe care l-ai mâncat acum câteva ore. Este un lucru mic numit glanda tiroidă. Potrivit Asociației Americane a Tiroidei, se estimează că 20 de milioane de americani se ocupă de boala tiroidiană, iar una din opt femei va dezvolta o afecțiune tiroidiană în timpul vieții sale. O tiroidă sănătoasă continuă să se chinuie, producând hormoni importanți pentru corpul dumneavoastră; o tiroidă hiperactivă sau hiperactivă (respectiv hiperactivă și hipoactivă) poate deraia în mod major trenul. Ambele pot face ravagii asupra sănătății dvs., provocând simptome precum creșterea sau pierderea în greutate, frisoane și dureri ale corpului, oboseală excesivă, anxietate și căderea părului.
Din fericire, una dintre cele mai simple modalități de combatere a stării tiroidei începe într-un loc pe care îl vizităm cu regularitate - magazinul alimentar. Ce există pe raft care face ca boala tiroidiană să fie mai greu de gestionat? Ce nu este la fel de necesar de evitat la urma urmei? Pentru orientare, am vorbit cu specialistul în medicină Romy Block, și cu dieteticianul Amy Shapiro. Citiți mai departe pentru a afla despre 10 alimente de evitat pentru hipertiroidism și luați în considerare și alte modificări ale dietei pentru a ajuta digestia.
Faceți cunoștință cu expertul
- Romy Block, MD, este specialist în medicină endocrină și metabolică. Ea este membră a Asociației Americane de Tiroidă, autorul cărții The Vitamin Solution: Two Doctors Clear Confusion About Vitamins and Your Health, și fondatorul Vous Vitamin.
- Amy Shapiro și-a luat masteratul în nutriție clinică și licența de dietetician înregistrat de la Universitatea din New York. Este membră a Asociației Dietetice Americane și a fondat Real Nutrition NYC în 2009.
Pâine albă și alte produse din gluten
Glutenul poate provoca inflamații la persoanele cu boli tiroidiene, deci, dacă aveți de gând să faceți un sandviș, numărați pâinea albă. „Există o suprapunere între persoanele cu boală autoimună tiroidiană și boala celiacă”, spune Block. Acei pacienti pot beneficia de o dieta fara gluten. Făina procesată folosită pentru a face pâine albă este complet lipsită de fibre, deci nu va ajuta deloc digestia și nici nu este grozavă pentru pielea ta.
Ce să mănânci în schimb: Există diferite pâini și produse de patiserie fără gluten disponibile sau puteți încerca biscuiți din cereale integrale.
02 din 10Deli Meats
Se pare că și interiorul sandvișului este ceva de evitat. „Aceste alimente conțin adesea nitrați, care pot determina tiroida să absoarbă prea mult iod și poate provoca mărirea tiroidei”, spune Shapiro. „Vă recomandăm să scoateți aceste articole din dieta dumneavoastră”. În general, reducerea alimentelor procesate, în general, va fi benefică.
Ce să mănânci în schimb: Luați în considerare înlocuirea puiului rotisor, gătirea unui piept de curcan (Ziua Recunoștinței pe tot parcursul anului!) Sau căutarea unor surse alternative de proteine, cum ar fi ouăle.
03 din 10Pește și crustacee
Iubitorii de fructe de mare cu hipertiroidism vor dori să reducă capturile delicioase; majoritatea peștilor, crustaceelor și moluștelor conțin niveluri ridicate de iod, ceea ce poate crește severitatea simptomelor. În general, trebuie să consumați cantități mari pentru a vedea un efect advers, așa că, dacă primiți sushi de cinci ori pe săptămână, vă recomandăm să vă retrageți puțin.
Ce să mănânci în schimb: Limitați-vă consumul o dată pe săptămână sau chiar mai cumpătat.
04 din 10Lactate
Majoritatea produselor lactate au un conținut ridicat de iod, dar echilibrul este esențial atunci când vine vorba de consumul de produse lactate pentru persoanele care se confruntă cu boli tiroidiene. „Este important să consumați produse lactate adecvate, deoarece hipertiroidismul poate provoca oase fragile”, explică Shapiro. "Vitamina D adecvată și calciu sunt importante." Suficientul de calciu vă va da și părului un impuls.
Ce să mănânci în schimb: „Recomand să obțineți calciu din verdeață cu frunze, migdale și alimente fortificate”, spune Shapiro. „Laptele de migdale este o alternativă excelentă”.
05 din 10Produse din soia
Produsele din soia pot interfera cu unele dintre medicamentele utilizate pentru tratarea hipertiroidiei. „Dacă sunteți tratat cu tiroxină pentru hipotiroidism, acest lucru vă poate bloca medicamentele dacă este administrat în termen de trei ore de la administrarea medicamentului”, spune Block. Asigurați-vă că verificați etichetele medicamentelor pentru a vă asigura că nu vor exista interacțiuni negative și citiți etichetele nutriționale la cumpărături. Dacă laptele de dimineață nu este negociabil, încercați tipuri alternative de lapte, cum ar fi migdale sau ovăz.
Ce să mănânci în schimb: Căutați produse făcute cu cereale integrale și fasole în loc de izolat de proteine din soia, care este utilizat în mulți înlocuitori ai cărnii (consultați aici câteva surse alternative de proteine).
06 din 10Legume crucifere
Legumele precum broccoli, conopida, varza și varză au niveluri ridicate de iod, interferând cu funcția tiroidiană. Dacă vă place un smoothie verde dimineața, asigurați-vă că monitorizați cât din acestea consumați. Nu trebuie să elimini aceste legume din dieta ta, dar consumul lor gătit în loc de crud poate ajuta organismul să le proceseze mai bine.
Ce să mănânci în schimb: Căutați legume cum ar fi ardei gras, morcovi, castraveți, salate și spanac pentru soluția dvs. de cinci zile.
07 din 10Alimente bogate în fibre
O mulțime de fibre din dieta dvs. pot inhiba absorbția medicamentelor tiroidiene, deci asigurați-vă că luați orice medicament tiroidian cu câteva ore înainte de a vă sapa în fasolea și orezul respectiv. Deși este de preferat ingerarea de fibre din surse naturale, un supliment vă poate ajuta să monitorizați cantitatea exactă pe care o consumați. Nu depășiți 25g de fibre pe zi recomandate pentru femei sau 38g pe zi pentru bărbați.
Ce să mănânci în schimb: Cartofii curățați sunt noul tău prieten cel mai bun, alături de sucurile de fructe și legume, așa că nu pierzi din nutrienți.
08 din 10Cofeina si cafeaua
Sângele vieții din orele dimineții ar putea fi o capcană pentru cei cu hipertiroidism. „Cofeina și cafeaua pot spori simptomele hipertiroidiene, deci dacă acestea vă exacerbează simptomele, ar trebui să limitați sau să evitați”, spune Shapiro. Aceste simptome pot include insomnie, palpitații și tremurături - opusul a ceea ce cauți pentru o dimineață productivă.
Ce să mănânci în schimb: Shapiro sugerează „cafea din rădăcină de păpădie”, ceai verde, care are mai puțină cofeină, cafea decafeinizată sau ceaiuri din plante ”.
09 din 10Ulei vegetal sau alte uleiuri prelucrate
Uleiurile care sunt exprimate cu forța din sursele lor („presate prin expulzare”) pot provoca inflamații în organism. Grăsimile polinesaturate sunt vinovate și sunt studiate la nivel celular și la șobolani pentru o mai bună înțelegere, notează Block. Alternativ, uleiurile presate la rece păstrează mai mulți antioxidanți și alte beneficii.
Ce să mănânci în schimb: Căutați uleiuri presate la rece sau uleiuri alternative de grăsime mai sănătoase, cum ar fi uleiul de avocado sau de măsline.
10 din 10Alcool
Este bine documentat că aportul excesiv de alcool poate afecta funcția ficatului, dar ficatul elimină de asemenea risipa, cum ar fi excesul de hormon tiroidian levotiroxină. Leziunile hepatice induse de alcool ar putea duce la acumularea de hormoni sau medicamente, care ar exacerba boala tiroidiană.
Ce să mănânci în schimb: Există o mulțime de beri nealcoolice disponibile sau uitați-vă la suc de struguri spumante sau cidru dacă bulul sună mai bine.
Dacă întinderea vastă a secțiunii de produse este deja prea intimidantă, consultați serviciile de pregătire a meselor care pot satisface o dietă adecvată tiroidei. Evitați companiile de livrare care utilizează uleiuri prelucrate, nitrați sau sodiu, notează Shapiro.
În general, alimentele cu niveluri ridicate de iod sunt mai susceptibile de a provoca reacții adverse potențiale la persoanele care se confruntă cu boli tiroidiene și nu există o lipsă a acestora în alimentația noastră. „În general, nu suntem o țară cu deficit de iod din SUA”, spune Block. Efectuarea unora dintre aceste substituții alimentare sugerate va ajuta la controlul nivelului de iod pe care îl consumați. Ca bonus, swap-urile vă pot ajuta să vă controlați și rozaceea.
Persoanele care se ocupă de hipotiroidism pot beneficia, de asemenea, de aceste modificări ale dietei. „Multe dintre (alimentele) se suprapun, în special cele care pot provoca inflamații în organism, cum ar fi glutenul, pâinea albă și uleiurile vegetale”, spune Shapiro. Asigurați-vă că consultați un medic sau un nutriționist pentru a vă satisface toate nevoile dietetice și pentru a afla despre efectele secundare pe care le poate avea orice medicament. Doar câteva dintre aceste modificări vă pot readuce tiroida pe drumul cel bun.
