Ce face ca matcha, ciocolata neagră și vinul roșu să fie opțiuni sănătoase? Pe lângă faptul că sunt plăcute pentru papilele noastre gustative, acestea sunt puternice în polifenoli, micronutrienți care sunt centrale de origine vegetală. Dacă încercați să încărcați antioxidanți pentru a combate inflamația, cancerul și o listă de beneficii pentru sănătate, veți dori să începeți să încorporați mai multe alimente bogate în polifenoli în dieta dumneavoastră.
Deci, cum funcționează polifenolii în corpul nostru? „Multe beneficii ale polifenolului provin din efectele sale antioxidante și antiinflamatorii. Prin reducerea radicalilor liberi și a stresului oxidativ din organism, polifenolii reduc daunele celulare care pot duce la multe boli cronice ”, explică dr. Josh Ax.
Faceți cunoștință cu expertul
Dr. Josh Ax, D.N.M., C.N.S., D.C., este fondatorul Ancient Nutrition și DrAxe.com și este autorul celei mai bine vândute cărți KETO DIET.
Avantajele consumului acestor micronutrienți sunt vaste. Potrivit lui Ax, „se știe că polifenolii oferă protecție împotriva bolilor de inimă, reduc inflamațiile care pot cauza probleme de sănătate, cum ar fi artrita reumatoidă și bolile inflamatorii intestinale, previn formarea cheagurilor de sânge și susțin controlul glicemiei. Studii suplimentare au arătat că polifenolii sunt de ajutor în prevenirea cancerului și a diabetului de tip doi.
Ei bine, numărați-ne în orice scuză pentru o ceașcă de cafea. Mai jos puteți găsi zece alimente vegetale bogate în polifenoli.
01 din 09Fructe de padure
În timp ce toate fructele de pădure conțin o doză consistentă de polifenoli, afinele le depășesc cu mult pe celelalte. „Afinele sunt ambalate cu antioxidanți de luptă împotriva radicalilor liberi care ne protejează de mai multe tipuri de boli cronice. Cercetările arată, de asemenea, că polifenolii găsiți în afine pot ajuta la reducerea activității mai multor factori declanșatori ai inflamației ”, explică Ax.
02 din 09Ceai verde
Probabil ați auzit că ceaiul verde (și matcha!) Au un conținut ridicat de antioxidanți și, la rândul său, este bogat în polifenoli. Ceaiul verde conține flavonoizi, o formă de polifenoli - care reprezintă 30% din greutatea uscată a ceaiului. Acești compuși benefici au fost studiați pentru a reduce potențial riscul de cancer, precum și pentru a reduce tensiunea arterială.
03 din 09Vin rosu
Dezbaterea dacă vinul este bun pentru dvs. este la fel de veche ca vremea, dar știm cu siguranță că vinul roșu este bogat în polifenoli (și suc de struguri, de altfel!). Mai precis, vinul roșu și sucul de calitate sunt bogate în resveratrol, un tip specific de polifenol care combate inflamațiile.
04 din 09Ulei de măsline extra virgin
Măslinele sunt bogate în polifenoli, iar uleiul de măsline este o sursă excelentă de micronutrienți, așa că stropiți-vă cu salatele și legumele. Asigurați-vă că optați pentru soiul extravirgin care conține cea mai mare cantitate de polifenoli, deoarece este versiunea cel mai puțin procesată a uleiului.
05 din 09Spanac
În general, legumele sunt bogate în polifenoli, dar dacă doriți să vă optimizați alegerile, spanacul și anghinarea sunt în fruntea listei. „Spanacul este o putere nutritivă. Este foarte bogat în antioxidanți, inclusiv polifenoli, care servesc drept compuși de protecție care conferă spanacului efectele sale anti-îmbătrânire ", a spus Ax. O modalitate ușoară de a intra în spanac? Aruncă câteva mână în smoothie-ul tău de dimineață.
06 din 09Cafea
Mai degrabă băutor de cafea decât băutură matcha? Vești bune - ceașca de dimineață cu joe vă oferă un impuls frumos de polifenoli, în special o formă de polifenoli numiți acizi clorogenici. Acizii clorogenici au fost cercetați pentru a arăta beneficii în prevenirea anumitor boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, Parkinson și bolile hepatice.
07 din 09Ciocolata neagra
Cine a spus că obținerea micronutrienților trebuie să fie legume? Cacao și ciocolata neagră sunt bogate în flavonoide, o formă de polifenoli. „Ciocolata neagră s-a dovedit a avea cel mai mare conținut de polifenoli și flavonoizi din toate sursele de hrană. Studiile arată că conținutul de polifenoli din ciocolata neagră poate fi implicat în controlul colesterolului, contribuind la creșterea colesterolului HDL și la scăderea colesterolului LDL ”, notează Ax.
08 din 09Ierburi și condimente
O mulțime de ierburi proaspete și condimente sunt bogate în polifenoli, așa că încărcați-vă gătitul cu ierburi pentru un plus de antioxidant. Cuișoarele sunt în fruntea listei ca fiind unul dintre cele mai bogate alimente în polifenoli pe care le puteți consuma, cu un număr mare de acizi fenolici și flavonoizi. Mentă urmează după aceea, dar ierburile dvs. obișnuite din bucătărie, cum ar fi busuiocul și coriandrul, vă vor oferi și beneficii.
09 din 09Nuci
Indiferent de nuci pe care doriți să o gustați, are polifenoli (prăjiți sau nu!). Alunele și nucile pecan au cel mai mare număr de polifenoli, dar nucile au fost studiate și pentru a fi o putere, fiind studiate pentru combaterea cancerului datorită proprietăților ridicate anti-radicali liberi. Așadar, spălați pâinea prăjită cu unt de nucă sau savurați-l cu lapte cu nucă.
Urmatorul: Serios, există doar 10 alimente pe care toți nutriționiștii le recomandă.
