Un măr pe zi îl ține pe doctor departe, după cum se spune, dar unele fructe au o reputație proastă, mai ales din cauza conținutului de zahăr. Zaharul este în toate și există o mulțime de motive pentru a evita lucrurile. Așadar, ideea fructelor nesănătoase pare o glumă rea a naturii, păcălindu-ne să ne gândim că suntem sănătoși când într-adevăr cădem linguri de zahăr. Dar nu jura desertul naturii încă. „Când vine vorba de fructe, toate oferă cel puțin unele beneficii nutriționale, astfel încât niciunul nu ar trebui considerat„ nesănătos ”, spune Lisa Moskovitz, RD, CDN și CEO al NY Nutrition Group. "Cu toate acestea, unii oferă mai degrabă digestie rapidă și zahăr din sânge care crește zahăr decât alții."
„Este important să consumați o varietate de fructe și legume pentru o sănătate optimă, dar unele fructe sunt dense cu zahăr și nu au fibre”, spune Paula Simpson, RNCP. „Aceste tipuri de fructe sunt considerate„ glicemice ridicate ”, ceea ce înseamnă că sunt digerate rapid, provocând creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge și insulină. Acest răspuns la deal și vale poate crește riscurile pentru rezistența la insulină, letargie, pofta de zahăr (din cauza dezechilibrului nivelul zahărului din sânge) și creșterea în greutate pe termen lung. "
Toți nutriționiștii chestionați au fost de acord că fructele de pădure și merele sunt cele mai bune fructe: o zmeură sau afine are aproximativ o calorie, iar merele și fructele de pădure (mure, afine, zmeură, afine) au un conținut ridicat de fibre, care bifează cutiile pentru o digestie optimă și niveluri sănătoase ale glicemiei. Aruncați o privire la cele mai încărcate fructe cu zahăr, înainte.
Lychees
Simpson spune că liseele au29 de grame de zahăr într-o ceașcă, care este mai mult decât o cutie de Red Bull, dar doar două grame și jumătate de fibre. Fructele care oferă mai puțin de două grame și jumătate de fibre pe porție sunt considerate sărace în fibre.
Mangos
Potrivit nutriționistului Jenny Champion, MS, RD, CDE, „Poate că mango-urile sunt sinonime cu vacanțe tropicale (și spulberare!) Dintr-un motiv: o ceașcă are aproape23 de grame de zahăr-la fel ca o pungă cu Sour Patch Kids. „Nu merită nimic că nu tot zahărul este creat egal.” În timp ce zahărul primar din fructe provine din fructoză, aceste alimente vegetale cu gust dulce au, de asemenea, un alt zahăr simplu, zaharoza. Fructoza nu are un impact imediat asupra nivelului de glucoză din sânge, deoarece este mai întâi manevrat la ficat, dar zaharoza poate ", notează Moscovitz.
Banane
Bananele sunt o opțiune excelentă atunci când vă simțiți sănătos, dar, în realitate, sunt și 25% zahăr, potrivit dr. Daryl Gioffre. Moskovitz spune că, deși sunt o sursă bună de potasiu și alți micronutrienți, „există multe alte fructe care oferă mult mai mult, cum ar fi afine și zmeură”. Nu sunt rele pentru tine, dar nu ar trebui să le folosești ca înlocuitor de masă foarte des.
„Concentrați-vă pe mâncarea unei varietăți de fructe, împreună cu o mulțime de legume, cereale integrale, grăsimi și proteine slabe pentru o dietă echilibrată care nu este excesivă sau care nu prezintă deficiențe în nimic esențial”, spune Moskovitz.
Fig
Potrivit lui Simpson, o smochină mică areopt grame de zahărși doar un gram de fibre - ceea ce înseamnă că ar putea fi grozave pe o placă de salcâm, dar poate nu atât de grozav pentru nivelul nostru de glucoză din sânge. Moderare. „Acestea fiind spuse”, adaugă Moscovitz, „efectul efectiv asupra zahărului din sânge depinde de răspunsul individual, de cererea de energie și de ce mai mâncați în acel moment”.
Cireșe
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, spune că este ușor să mănânci prea mult cireșe și aproximativ18 grame de zahăr într-o cană, care se poate adăuga rapid. Cu toate acestea, potrivit lui Moskovitz, „toate fructele pot avea un loc la masă, iar varietatea este cea mai sănătoasă abordare atunci când culegeți și alegeți fructele. Deși unii ar putea avea mai mult zahăr, este natural și nu ar trebui să vă temeți. varietate de fructe, alături de o mulțime de legume, cereale integrale, grăsimi și proteine slabe pentru o dietă echilibrată, care nu este excesivă sau nu are un conținut esențial. "
Strugurii
Preferăm strugurii noștri sub formă de vin, dar să-i scoatem ca gustare pare suficient de sănătos. Potrivit Champion, însă, "Dimensiunea de servire sugerată pentru struguri este de 17 dintre ei. Când te-ai oprit ultima dată la 17 struguri? Exact. Cealaltă problemă? Nu îți fac obiective zilnice cu fibre niciun favor cu mai puțin de unul gram pe porție. " Se pare că o cană de struguri are 15 grame de zahăr-Yikes. "Fructele de pădure au mai multe fibre decât strugurii. Cu toate acestea, strugurii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de polifenoli care luptă împotriva inflamației și de vitamina C care stimulează imunitatea și K care crește osul", notează Moskovitz.
Ananas
Maria Bella, MS, RD, CDN, fondatorul Top Balance Nutrition, spune că ananasul are un conținut ridicat de zahăr (16 grame într-o cană, mai exact) și calorii, dar are și mangan, care este necesar pentru controlul zahărului din sânge. Cu alte cuvinte, ananasul este un pic de dat și de luat, deci este mai bine să vă limitați porțiile, dar din toate lucrurile de pe această listă, este probabil cea mai bună.
Nucă de cocos
Conținutul de grăsime poate fi, de asemenea, o problemă cu fructele. Bella spune: „Nu prea mulți oameni cred că nuca de cocos este un fruct, dar este un fruct al palmierului de nucă de cocos. Carnea de nucă de cocos este foarte bogată în calorii și grăsimi. Aș fi precaut cu privire la cantitatea consumată, mai ales dacă urmăriți greutatea ta." Din fericire, nu prea vezi oamenii care mănâncă nucă de cocos ca mai mult decât o garnitură.
Fructe uscate
„Fructele uscate ar putea avea mai puțină apă decât omologii lor proaspeți, dar asta nu înseamnă că sunt mai puțin sănătoși”, spune Moskovitz. „Fructele uscate precum stafidele, prunele uscate și caisele sunt încă umplute cu fibre, bogate în antioxidanți și vitamine precum vitamina C și potasiu.” Ce trebuie să aveți în vedere sunt fructele uscate cu adaos de zaharuri nenaturale.
Ținând cont de toate acestea, să știți că fructele cu conținut ridicat de zahăr nu sunt dușmanul. Totul este despre moderare. În plus, ele oferă în continuare substanțe nutritive vitale și carbohidrați necesari care nu le fac atât de abisale precum, să zicem, o cutie de sodă sau o bucată de bomboane. Bella spune: „Carbohidrații sunt o parte importantă a dietei noastre, în special cei dintre noi care suntem foarte activi. O ceașcă de ananas cu o ceașcă de chefir sau iaurt cu conținut redus de grăsimi sau o felie de pâine integrală de grâu acoperită cu unt de arahide natural și o jumătate de banană poate face o gustare bună înainte de antrenament.
„Pentru a obține toate beneficiile fără a fi exagerat cu caloriile și carbohidrații,se amestecă și se potrivesc tipurile de fructe consumați și răspândiți aportul de fructe pe tot parcursul zilei, împerechându-l întotdeauna cu o sursă de proteine și grăsimi sănătoase (care combate foamea) și încercați să aveți zilnic șase culori totale de produse, schimbând accentul pe abundență în loc de restricție. "
Cea mai nesănătoasă legumă pe care o poți mânca, potrivit oamenilor de știință de la Harvard.Citatele au fost editate pentru conținut.
